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夏日莫贪凉,谨防“冰箱病”

夏日莫贪凉,谨防“冰箱病”

  • 分类:预防治疗
  • 作者:史爱华、朱叶珊
  • 来源:唐山市中医医院党办室
  • 发布时间:2020-07-23 00:00
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夏日莫贪凉,谨防“冰箱病”

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酷暑时节

天气炎热

很多人喜欢

从冰箱里拿出冷藏食物或冰镇饮料,

吃上或喝上一口

感觉就一个字---爽!!!

夏日炎炎,很多人贪图凉快喜欢从冰箱里拿出冰凉的水果、饮料、冰块来解暑,也喜欢把日常蔬菜、肉类、零食等放进冰箱来保鲜,冰箱的存在给我们带来了凉爽和方便。唐山市中医医院脾胃病科副主任朱叶珊提醒:冰箱使用不当可能会使我们的身体产生不适,要小心患上“冰箱病”。

“冰箱病”是个什么梗

所谓的“冰箱病”不是指某一种疾病,而指的是人吃了存放在冰箱中的食物,引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。这是由于食物储存不当或环境污染造成的一系列疾病。威胁着人们的健康,尤其是老年人和婴幼儿,更容易受到损伤。

造成冰箱病的原因

之所以造成“冰箱病”,一方面是夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下,而口腔温度在37℃左右,两者温差悬殊。若快速进食,可刺激口腔黏膜,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,由此导致生理功能失调,诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。还会反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。

另一方面,并不具备杀菌灭菌作用,冰箱不是保险柜。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖,但有些嗜冷霉菌仍可继续生长,如果食用储存于冰箱中的食品时未充分加热,就很容易引起冰箱肠炎,导致腹痛、腹泻、呕吐、发热等病症的发生。

如何避免“冰箱病”

为了避免出现冰箱病,我们在日常生活中还要注意以下几点:

▲食物尽量不要暴露在冰箱内

储存食物时,尽量不要暴露在冰箱内,可以采用密闭的包装,务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去,然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口,再用一根橡皮筋扎好。食物与储存容器应尽可能匹配,所留空隙尽量小。

▲存放于冰箱内的食物要生熟分开

冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量。从冰箱里往外取食物时,用多少取多少,不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多,东西之间应有空隙,若是大件大块的食品,应切开后存放。

要定时清洗冰箱

夏季一般建议每周或每月对电冰箱清洗一次。冰箱内部可用硼酸或消毒纸巾来擦拭,有助于除霜。冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角可进行喷射消毒剂消毒,冰箱内部与层板,可用稀释的漂白水擦拭,既干净又可达到杀菌的功效。冰箱的门垫特别是门垫的凹槽,可用旧牙刷蘸上洗洁精擦拭,再用干布擦干,冰箱面板的污垢可用牙膏来清除。冰箱需要经常擦洗,冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌,这些真菌能够随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后,极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状、

此外,朱叶珊主任提醒:从冰箱内取出的食品要放一放再吃,要在常温下放一放,以减轻对肠胃的刺激,谨防“冰箱病”。

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发布时间:2019-05-09 00:00:00